【実録】ホットクックは味が薄くなる？

2026年10月20日

カテゴリ: 日記
日付: 2026年10月20日

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火曜の朝、雨の予報なのに蒸し暑い

おはようございます、火曜日だ。今日は雨の予報だが、気温はなかなか高く、蒸し暑さを感じる。そんな朝でも、ここ4、5日ほど、朝のランニングを続けている。

きっかけは、田中圭さんへの憧れだ。朝早く起きて走る、という習慣にあやかって、自分も朝5時半に起きて、距離は何キロでもいいので、走るようにしている。今朝も5時半に起きて、3キロちょっと走ってきた。そのあと、筋トレは、腕立て伏せとスクワットだけやって、朝ごはんを食べてから出てきた。ほんの数日だが、続けられているのは、よいことだと思う。

ヘルシオのホットクックで、スペアリブとカレーを作った

そうそう、ヘルシオのホットクックを買ったのだ。さっそく、スペアリブとカレーを作ってみた。出来上がりは、どちらも、味が薄めだった。これは、自分の味付けの加減がまだつかめていないせいだと思う。ちゃんと途中でふたを開けて味を確認し、足りなければ調味して、もう一度閉める、という手間が必要だと感じた。それでも、出来上がったものは、おいしくできた。

カレーもスペアリブも、時間は、1時間半や45分ほどかかった。でも、火のそばにいなくても、ほうっておけば出来上がるのが、とても便利だ。その間に、ほかのことができる。ホットクックを買って、よかったと思っている。

朝ランは元気が出る。ただ、睡眠が足りない

朝のランニングは、体に活力が出てくる感じがして、とてもいい。ただ、起きる時間が早くなった分、寝る時間も早くしないと、睡眠不足になってしまう。実際に、昨日は、眠すぎて、1日仕事にならなかった。日中はだれてしまって、夜になってから、やっと集中できる、という状態になる。そうなると、帰る時間が遅くなって、寝る時間も遅れる。悪循環だ。これは、あまりよくない。

やはり、夜10時までに寝て、5時半に起きて、朝走って、また10時までに寝る、というリズムを、ちゃんと守らないといけない。遅くまで残ってしまうと、このリズムが崩れる。毎日できれば続けたいが、そうもいかない日もあるので、それはしょうがないと割り切るしかない。家のことも、ちゃんとやりながら、自分の生活のリズムも崩さないように、やっていきたい。

体重は増えている。ただ、体は締まってきた気がする

体重は、実際、増えている。今は96キロくらいだ。ただ、走っているので、体は、前より締まってきたような気がする。それでも、体は重い。

そして、もうひとつ気になっているのが、持病の左膝だ。少し痛みがある。走り続けるなら、体重を減らしていかないといけないのかな、とも思っている。痛みが強くなるようなら、無理をせず、専門家に相談したい。

そこで、今日は、昼ごはんを少なめにして、夜ごはんも、食べすぎないようにしたい。自分は、いつも、おかわりをしてしまうし、お菓子や間食も、つい食べてしまう。そこをやめるだけでも、少しは減るはずだ。今日は、そこを意識していきたい。

【コラム】ホットクックの仕組みと、味が薄くなりやすい理由

買ったばかりのホットクックで、どちらも味が薄かったのが気になったので、調べてみた。シャープの公式ページによると、ホットクックは、温度や蒸気のセンサーで、鍋の中の様子を見ながら、火加減を自動で調整するそうだ。最初は強い火で、そのあと弱火に切り替えながら、かき混ぜて、味をしみ込ませる。材料が崩れにくいように、という考え方らしい。かき混ぜる動きも、材料の量や、火の通り具合を見て変わる、と書かれていた。

もうひとつの特徴が、水を加えずに作る「無水調理」だ。ふたを閉じた状態で、蒸気を鍋の中にためて、材料から出た水分を、鍋に戻す仕組みになっている。この仕組みで、カレーや肉じゃがなども、水を足さずに作れるそうだ。

ただ、レンタルサービスの解説記事には、気になることも書かれていた。鍋の中は、水分が蒸発しにくい構造なので、食材から水分がたくさん出て、味が薄くなりやすいそうだ。対策としては、水分を少なめにして、味付けを濃いめにするといい、と紹介されていた。それでも水っぽいときは、煮詰める機能を使う方法もある、とのことだ。自分のカレーやスペアリブが薄味になったのも、この影響があったのかもしれない。次は、調味料を少し多めにして、様子を見てみたい。

時間については、圧力鍋ではないので、普通に鍋で煮込むのと、同じくらいかかる、と書かれていた。つまり、早く作れる家電ではなく、その間に、ほかのことができる、という使い方が向いている。朝の準備や、帰宅後の家事をしながら作れるのは、たしかにありがたい。ただし、これらは、モデルによっても、機能が違う。自分が買ったモデルの説明書も、あらためて見ておきたい。